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河北厨掌柜老潼关肉夹馍一对一教学

  肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。

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  因为名字书写复杂,后来简化成了“白吉”,不过现在因为方言误差,成了“北极”。这里的人们以“馍”为主食,是典型的回民食物。相比起普通的烧饼,白吉馍不愧是一方代表,模样就显得精巧别致。它不是扁平的饼状,而是立体的碗状。

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