厦门烹饪学校烹饪培训厨师半年制就业班

厦门烹饪学校烹饪培训厨师半年制就业班

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培训周期 3-6个月
课程说明
培训周期 3-6个月
上课地址 云顶北路双利科技园3号楼6层
课程简介

烹饪培训班:厨 师 半 年 制 就 业 班

想学好的烹饪培训,就来东南厦门烹饪学校。全方位指导,让您学得满意,学得放心

东南厦门烹饪学校,隶属于东南教育集团——创办1983,国家A级培训机构,国际烹联教育示范基地,立足海西、面向国外,培养和输送专业人才逾15万,得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定,中国成人教育9406刊作过专题报导,荣获“全国优质学校”、“民办十佳培训机构”、“省市劳动部门指定再就业培训基地”等荣誉称号。我校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、日韩料理等专业,课程设置丰富灵活,包括大中专学历班、就业班、全科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班等,为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。

东南厦门烹饪培训为您介绍短期快速就业班,让你在最短的时间拥有最好的技能,并能百分百推荐就业,包教包会,并提供全方位的后续跟踪服务,让您学而无忧,学而有用。

烹饪培训班:厨 师 半 年 制 就 业 班

课程设置:

课 程

授 课 内 容

实 操

课程一

干炒河粉 肉丝炒面

实操

课程二

土豆炒肉丝 上汤浸时蔬

实操

课程三

豉椒炒牛肉 鱼香茄子煲

实操

课程四

蒜子焖草鱼 咸鱼蒸肉饼

实操

课程五

五彩肉丝 广州炒饭

实操

课程六

果汁煎猪扒 凉瓜煎蛋饼

实操

课程七

咖喱炆鸡 糖醋咕噜肉

实操

课程八

煎酿豆腐 花生炒肉丁

实操

课程九

冬菇蒸滑鸡 铁板腰花

实操

课程十

煎酿凉瓜 菜远炒鲜鱿

实操

课程十一

凤凰粟米羹 韭黄滑蛋

实操

课程十二

酥炸排骨 生炸鸡翼

实操

课程十三

鱼头豆腐煲 豉汁蒸排骨

实操

课程十四

鲜菇扒菜胆 香煎虾饼

实操

课程十五

炒黄埔蛋 鲜虾烩冬茸

实操

课程十六

果汁菊花鱼 柠汁煎鸭脯

实操

课程十七

豉汁鸡翼球 宫保炒鱼丁

实操

课程十八

沙锅啫啫鸡 吉列炸鱼块

实操

课程十九

煎封带鱼 鲜笋生鱼球

实操

课程二十

豉椒炒鳝球 子萝焗肉球

实操

课程二一

鲜菇肾球 百花煎酿茄子

实操

课程二二

瑶柱扒瓜脯 韭黄炒鸡丝

实操

课程二三

生炸乳鸽 子姜炆鸭

实操

课程二四

挂炉牛肉 碧绿酿虾扇

实操

课程二五

蚝油焗猪肚 西湖牛肉羹

实操

课程二六

翡翠鱼卷 西芹炒鸡球

实操

课程二七

蚂蚁上树 云腿穿鸡翼

实操

课程二八

碧绿腰花 佛家罗汉斋

实操

课程二九

白雪鲜虾仁 贵妃豆腐

实操

课程三十

干煎明虾碌 铁板串烧牛肉

实操

课程三一

芙蓉煎蛋 沙律海鲜卷

实操

课程三二

鲜虾琼山豆腐 油浸鲈鱼

实操

课程三三

金华玉树鸡 姜葱炒蟹

实操

课程三四

葱油香液鸡 四色鱼青丸

实操

课程三五

蒜蓉开边虾 三丝烩鱼肚

实操

课程三六

麒麟鱼块 百花煎酿鸭掌

实操

课程三七

穿心鱼卷 冬瓜炆田鸡

实操

课程三八

冬菜煎全鱼 翡翠虾球

实操

课程三九

瑞士焗排骨 豉油皇生鱼

实操

课程四十

威化纸包鸡 葱油焗乳鸽

实操

课程四一

煀金钱(生鱼)片 蚝油扒鱼腐

实操

课程四二

脆炸沙鲇鱼 咖喱牛肉包饭

实操

课程四三

金钱猪手煲 海南椰香鸡

实操


食品污染及其预防
1.微生物污染及其预防
2.化学性污染及其预防
3.食品的放射性污染及其预防


食品添加剂
1.食品添加剂的定义、分类
2.食品添加剂的使用要求与卫生管理
3.常见的食品添加剂


食品的卫生及其管理
1.粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理
2.畜、禽肉、鱼类及制品卫生及管理
3.奶、及奶其制品的卫生及管理
4.冷饮食品的卫生及管理
5.酒类的卫生及管理
6.食用油脂的卫生及管理
7.罐头食品的卫生及管理


食物中毒及食品卫生管理
1.食源性疾病与食物中毒
2.细菌性食物中毒
3.动植物性与化学性食物中毒
4.食物中毒的调查处理
5.食品卫生法律与法规
6.食品卫生标准
7.食品良好生产规范
8.HACCP管理方法

想学好的烹饪培训,就来东南厦门烹饪学校。全方位指导,让您学得满意,学得放心

地图信息
详细地址

学校地址:云顶北路双利科技园3号楼6层

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出发地点:

东南厨师学校

★ 东南概况东南国际烹饪学校,隶属于东南教育集团——创办1983,国家A级培训机构,国际烹联教育示范基地,立足海西、面向国外,培养和输送专业人才逾15万,得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定,中国成人教育9406刊作过专题报导,荣获“全国优质学校”、“民办十佳培训机构”、“省市劳动部门指定再就业培训基地”等荣誉称号。我校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、日韩料理等专业,课程设置丰富灵活,包括大中专学历班、就业班、全科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班等,为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。 ★ 品牌合作与全国多所知名公办高校联合办学,开设纳入国家教育部注册的中专班和大专班。其中包括省厅直属院校广东省科技技工学校、国家重点高校西南大学、西华师范大学等多所大中专院校。广东省烹饪协会理事单位、团体全员,中国烹饪联合会理事单位,深圳市职业培训协会会员、福建省技师协会、福建省烹饪协会、厦门市商业联合会餐饮同业公会理事单位,我校毕业生均可申请成为烹饪协会会员。 ★ 东南资质学校经国家人力资源与社会保障部门批准,国家民政部门正式登记,东南品牌国家权威认证(证号第号);成立东南国家职业资格鉴定站;国家财政、农委办、劳动与社会保障部门授予我校为农村劳动力转移培训基地。 ★ 培训、考证、实习、就业一条龙本校立足海西,面向国外,与国内外星级酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母,保障提供给学员精英级的培训水准,进而取得国家认可、世界通用的相关证书,最终实现高端平台实习、就业。经过多年的探索与发展,已经形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局,学员就业遍布国内外,受到广大用人单位及社会的高度评价。 ★ 郑重承诺签约入学,包学会、包取证、包就业。学员学期结束、成绩合格,颁发全国通用的《职业资格证书》,纳入国家招生计划的学历班学员可获得国家承认的大中专学历文凭,符合条件的可以享受国家助学金政策,每年1500元财政补贴,共两年。

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