韩式裱花

韩式裱花

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培训周期 一周以内
课程说明
培训周期 一周以内
上课地址 厦门市厦禾路1118号假日商城12楼
课程简介

课程

韩式裱花

课时

18节课 全日制

授课老师

杨老师

重点难点

奶油霜的调制、裱花

教学方法设计

采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行

教学内容

一、原材料的理论讲解、色彩的搭配、认识及调色技巧。

二、花边的装饰及各各花卉的制作

课时细节

Lesson 1 调色的原理、方法、技巧,老师示范制作实操演练

Lesson 2 奶油霜的调制、分类、老师示范演练

Lesson 3 裱花工具认识、用途讲解,玫瑰花的制作演练

Lesson 4 紫罗兰花卉的裱制方法及要点讲解、现场演练

Lesson 5 向日葵花、圣诞花的制作方法要点讲解、现场演练

Lesson 6 各种花卉的叶子及多肉植物的制作讲解、现场演练

Lesson 7 奶油在蛋糕坯上的抹平技巧

Lesson 8 花边操作示范及学员练习

Lesson 9 3D”转印蛋糕理论讲解及示范操作

Lesson 10 蛋糕坯的烤制技术

Lesson 11 奶油霜的调制方法学员实操练习

Lesson 12 学员实操奶油霜的配色、调色和裱花练习

Lesson 13 学员实操“3D”转印蛋糕的制作练习

Lesson 14 学员实操韩式花篮蛋糕的制作技术

Lesson 15 杯子蛋糕的制作理论讲解和制作示范

Lesson 16 学员对多肉植物蛋糕的实操练习

Lesson 17 学员综合练习韩示裱花的全套操作

Lesson 18 学员自做蛋糕、老师做点评、小结

地图信息
详细地址

学校地址:厦门市厦禾路1118号假日商城12楼

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出发地点:

厦门海峡创业指南特色小吃培训

厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司是一家集专业的技术培训、创业指导与美食体验策划活动为一体的服务机构。兴龙昌业凭借多年来积累的制作经验以及实践,以强大的师资团队,完善的体制,齐备的材料,合理的价格,完美的策划,为您提供优质完善的服务。 目前旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术培训中心集调酒、咖啡、营养保健、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一培训原则,实践操作为主体,保证学员的教学质量,学会为止不限定时间。 胜饪DIY为满足多元化的消费需求,更多的为追求健康时沿达人量身定做的DIY品牌,是集中西厨艺培训,公司团体活动承办为一体的连锁品牌,主要包括中餐、西餐、中点、西点等各式名菜厨艺的体验、知名大厨出租、场地租赁以及策划各种公司客户关怀、员工关怀、生日PARTY、亲子活动等。

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